culture-bistrot
Différence entre brasserie et bistrot
Carte, rythme de service, taille de salle, prix : ce qui sépare vraiment une brasserie d'un bistrot, et comment trancher devant une façade …
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Le zinc : histoire du comptoir de café
Origine du mot zinc, métal réellement employé, fabrication, patine et retour du comptoir métallique dans les cafés français.
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Bar, brasserie, café : ce qui les distingue
Origines, licences, service et cuisine : tout ce qui sépare réellement un bar, une brasserie et un café dans le paysage français …
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